高級(jí)中式烹調(diào)師、中級(jí)中式面點(diǎn)師。
擅長(zhǎng)課程：花色冷拼、果蔬雕刻、贛菜及川菜制作、餐飲管理。
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
2010年參加江西鄉(xiāng)土菜大賽獲金獎(jiǎng)、2012年參加第四屆云南省烹飪技能大賽銀獎(jiǎng)；
2008年/云南洲際酒店后廚；
2011年/新東方烹飪學(xué)校班主任；
2015年/網(wǎng)易新聞客戶(hù)端贛州站美食專(zhuān)欄主持；
2016年/譚十三主管、擼蝦食代店長(zhǎng)。
現(xiàn)任贛州新東方烹飪學(xué)校中餐老師。
15日，在小吃中央廚房項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)內(nèi)首條機(jī)械化沙縣小吃核心產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)已調(diào)試完成，工人們正在生產(chǎn)線(xiàn)前操控自動(dòng)壓面機(jī)、蒸餃機(jī)、封裝機(jī)等設(shè)備加緊進(jìn)行試生產(chǎn)。以沙縣小吃的蒸...
西點(diǎn)中常用調(diào)味酒來(lái)給產(chǎn)品調(diào)味，這跟我們中餐中的料酒是非常相似的。調(diào)味酒是指采用特殊工藝生產(chǎn)的、有特定的香味物質(zhì)含量和獨(dú)特的風(fēng)味、能常具有特香、特甜、特醇、特濃、特...
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